大晦日（12月31日）は年越しそばの風習もあり、年間を通して最もそばの消費量が多くなる日です。その年の労をねぎらい、新年を良い1年にするという願いを込めてたくさんのご家庭で年越しそばが食べられています。
毎年年越しそばを作っているけど、それ以外のメニューをどうしようか悩みますよね。そばに合うおかずってどんなものがあるんでしょうか？
今回は年越しそばにマッチするオススメのサイドメニューをご紹介します！これさえ読んでおけば大晦日に悩む必要なし！
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ご飯もの
丼ものやお寿司はそばとよく合います。男性はそばだけだとボリューム不足に感じてしまうため、サイドメニューとしてご飯ものを選ぶ方もたくさんいらっしゃいます。調理が大変なものはスーパーなどで買えば手間をかけずに済みますよ。
- 天丼
- カツ丼
- 親子丼
- ちらし寿司
- 寿司
- いなり寿司
- いくら丼
- 鉄火丼
- 炊き込みご飯
- とろろ丼
- カレー
- おにぎり
がっつり系メニュー
育ち盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭ではお肉類を使ったがっつり系の料理が喜ばれます。ボリューミーなサイドメニューでお腹いっぱいになりましょう。
- 天ぷら
- かきあげ
- 鶏のから揚げ
- 手羽から揚げ
- 焼き鳥
- すき焼き
- 豚カツと小松菜の卵とじ
- 豚ひれ肉のチャーシュー風煮込み
- 卵の豚バラ肉巻き
- ぶりステーキ
- うなぎの蒲焼き
あっさり系メニュー
夜遅くに年越しそばを召し上がる方も多いと思うので、消化のいいあっさり系のメニューも記載しておきます。女性にもオススメのラインナップです。
- だし巻き玉子
- イカと里芋の煮物
- エビとキャベツのレンジ蒸し
- 砂肝とじゃがいものソテー
- がんもどきと根野菜の煮物
- 揚げ出し豆腐
- 冷奴
- ツナと大根の煮物
- アジとネギのつみれ団子焼き
- タコのから揚げ
- 茶碗蒸し
- ニシンの煮つけ
- アジの南蛮漬け
副菜メニュー
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たくさんは食べたくないけど、そばの他にもう1品欲しいという時に役立つメニューです。ヘルシーな副菜なので、がっつり系料理に添えるサイドメニューとしても最適ですよ。
- ほうれんそうとえのきのおひたし
- 菜の花のおひたし
- ブロッコリーとしめじのサラダ
- セリともやしのごま柚子胡椒和え
- 春キャベツの浅漬け
- きんぴらごぼう
- いんげん豆のからし和え
- キュウリとささみの梅肉和え
- 小松菜とちくわのごま和え
- お新香
- 板わさ
年越しそばは年内中に
和食であるそばには和風の献立がマッチします。豚カツにはおろしポン酢で味付け、から揚げには大根おろしを添えるなどがっつりメニューにも和のテイストを加えることで一層美味しく召し上がれますよ。
年越しそばには「その年の苦労や厄を払う」というご利益があるので、年内中に食べるのがいいとされています。また、食べきれずに残してしまうと金運が下がるため、空腹具合を考えたサイドメニュー選びをしましょう。今回ご紹介したおかずが参考になれば幸いです。
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